Marinato pagrindą sudaro aromatingi svogūnai, garstyčios, juodieji pipirai, lauro lapai, česnakų laiškai, paprika, petražolės, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, kadagio uogos ir rozmarinas. Subalansuotas prieskonių derinys suteikia mėsai sodrų, tradicinį skonį, o rūgštumą reguliuojančios medžiagos padeda išgauti marinatui būdingą acto natą.

Šis marinatas puikiai tinka kiaulienos, vištienos ar kitos mėsos šašlykui, taip pat įvairiems grilio patiekalams. Patogus pasirinkimas norint greitai ir paprastai paruošti mėsą kepimui lauke, orkaitėje ar keptuvėje.

Dozavimas:

40–50 g marinato / 1 kg mėsos.

Paruošimas:

1 kg supjaustytos mėsos sudėkite į indą. Įberkite 40–50 g marinato, įpilkite 180 g vandens ir 20 g aliejaus. Maišykite apie 5 minutes, kol visas skystis susigers į mėsą. Palikite marinuotis mažiausiai 12 valandų, geriausia – 1 parą.

Sudedamosios dalys: prieskoniai: svogūnai, garstyčios, juodieji pipirai, lauro lapai, česnakų laiškai, kadagio uogos, paprika, petražolės, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, rozmarinas; jūros druska, dekstrozė, cukrus, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos: natrio diacetatas, citrinų rūgštis.